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夏季養生 要注重食療

2012-06-29 來源:南方日報 編輯::青晨小編 閱讀

夏季人體陽氣在外,陰氣內伏,脾胃消化功能相對減弱。深圳市寶安區中醫院主任醫師宋銀枝建議,在夏季飲食上還應注重“養陽、消暑、祛濕、健脾”食療養生,并建議可用以下食療方養陽、防暑降溫、消暑。

一、養陽的食療方:

宋銀枝說,夏季自然界陽氣旺盛,身體陽虛的人應趁此時采用適當的食療方法,往往能收到益氣溫陽的效果,具有益氣溫陽功用的食物有鯽魚、大棗、胡桃等。

1.鯽魚500克,黃花50克,生姜15克燉湯;

2.胡桃30克,枸杞30克,生姜15克、烏雞200克煲湯或加梗米100克煲粥;

3.杜仲15克,黨參20克,枸杞30克,加烏雞200克或排骨250克,生姜15克煲湯;

4.杜仲15克,菊花10克煮水當茶飲;

5.生姜15克、茶葉10克、食鹽少許,沸水泡茶飲。

二、防暑降溫食療方:

1.在高溫下作業或者外出旅行時可服降溫醒神湯??捎昧卵?、青蒿、藿香、木香各10克煮湯代茶飲(1人1天的量)。

2.降溫除濕可吃綠豆湯、紅棗、苡仁湯等。

3.體虛內熱者可服西洋參,體寒者可服別直參片,每日5片代茶飲,補氣養陽生津。

4.常發痧者可用西洋參5克、百合20克、青蒿10克、藿香10克煮湯代茶飲,平時還可用冬蟲夏草調理。

5.陽光下作業中暑者可服人丹、十滴水。感受寒氣而中暑吐瀉者可服藿香正氣水、純陽正氣丸。中暑嚴重者應及時送醫院治療。

三、夏日養生消暑粥:

粥是一種很好的食物。宋銀枝說,其營養豐富又易消化,也不會加重消化系統的負擔,當做夜宵也不會肥胖,且能幫助睡眠。

1.綠豆粥:綠豆與粳米共煮為粥。綠豆性寒味甘,有清熱解毒止渴消暑、利水潤膚功能。

2.銀花粥:先以金銀花30克水煎后取濃汁約150毫升,再加入粳米50克、清水適量煮成粥。金銀花性味甘寒、氣味清香,可預防中暑。風熱患者,頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。

3.蓮子粥:蓮子、粳米同煮成蓮子粥。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的功效,對夏熱心煩不眠有輔助治療作用。

4.苡米赤小豆粥:苡米、赤小豆、粳米同煮成粥。苡米健脾利濕。

5.荷葉粥:取鮮荷葉一片,洗凈切碎,放入紗布袋中水煎,取濃汁150毫升,加入粳米100克,加清水適量煮成稀粥,并加入適量冰糖,其粥香甜爽口,有解暑、止渴,降血壓和減肥的功效。


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